Рыба в пергаменте (с цветной капустой)

Радуж
Очень-очень приятно, Наталья, что рецепт приглянулся!
Цветная капуста в таком окружении, как нам показалось, на грибы становится похожа, очень необычно и вкусно но использую только свежую, не люблю мороженную, мне кажется, она на вкус совсем не то
А насчет пергамента и фольги, да тут важно использовать именно пергамент, он по другому немного тепло проводит, насколько я знаю, он не делает конверт полностью герметичным, как фольга, и рыба не даст столько сока, будет именно больше запекаться, а не томиться
Буду рада, если все сложится и результат порадует вкусом!