Отбивные из вешенок в шикарном постном кляре (без яиц)

Сказано-сделано!
Принимай отчёт и благодарность!
Очень интересно оказалось их готовить )) отбивала бы и жарила, но время поджимало, надо было дегустировать и бежать на работу ))
Получилось очень вкусно, мне понравилось, раньше никогда не жарила грибные отбивные
и ты права, кляр не должен быть густой