Просмотрела этот давний рецепт и хочу добавить. Я перестала использовать мясорубку для измельчения ингредиентов. В блендере лучше получается: масса становится нежной и однородной за 2- 3 минуты. Сметану добавляю в уже готовый паштет, солю тоже. На второй день вкуснее.