Kkakdugi-кимчи из дайкона(корейская кухня)

Леночка, добрый день! Рада быть полезной.
На сайте у нас есть варианты кимчи из пекинской капусты, я готовила по одному из них и просто влюбилась в это блюдо.
У нас на сайте в подборке корейских рецептов Оли( omilo) есть салаты из дайкона, но не кимчи. А мне так захотелось попробовать дайкон именно в ферментированном виде. Пришлось искать рецепты от корейцев на англоязычных сайтах. Результат мне понравился и решила поделиться с вами. Возможно, кому-то он пригодится.