Булочки-улитки с маковой начинкой

Амритана
Ната, большущее спасибо за потрясающий отчет!
Булочки невероятной красоты И такие аккуратные!

Амритана писал(а):

Помню только, как дедушка растирал мак в макитре (не знаю, есть ли такое слово в русском языке) - большой глиняной миске - макогоном.

Вот с этим растиранием, как я поняла, особенно проблематично. От него напрямую зависит качество начинки. Может, если бы я получше растерла мак, то и не пришлось бы его варить в молоке. Достаточно было бы просто месить с сахаром до полного растворения последнего.

Амритана писал(а):

У меня тоже был неудачный опыт с готовой начинкой, поэтому больше не экспериментировала. А недавно посоветовали еще одну, и она оказалась очень даже неплохой.

Спасибо. Может ещё кому-то пригодится рекомендованная вами начинка. Вытащу картинку позже в рецепт.

Амритана писал(а):

В следующий раз попробую Ваше тесто

Буду очень рада, если пригодится

Амритана писал(а):

Я с вами!

Welcome to the club!