Времена года и праздники

Девочки посоветуйте плиз !
На Пасху первый раз буду готовить кролика и сразу для гостей
Хочу подать красиво в мармите ....а вот как его приготовить что бы наверняка получился ?!
Пролистала пару рецептов...но они такие разные...
Поняла что надо хорошо вымочить ( в воде/ молоке ) потом замариновать , потом обжарить потом тушить или запекать ...Вот только с чем и как?