Болталка для хлебопеков - 4

Девочки, добрый день!
Пришла к вам опять за советом.
Испекла хлеб, а внутри он клеклый. Сам хлеб вкусный,корочка хрустящая, дырочки большие,но мякиш-"замазка".

Подскажите в чем может быть причина. Первый раз такое произошло.
Замешивала тесто с вечера, стояло при комнатной температуре, утром выпекала.