Сахарная глазурь на желатине

MargaritaB писал(а):

2ой раз пытаюсь сделать глазурь, липнет и все🙄 В чем моя ошибка?

Здравствуйте, дорогая Маргарита!
Как жаль, что глазурь ваша так себя повела...
Возможно, дело в качестве сахарной пудры. Может быть, она с добавками идёт?
Попробуйте на сахаре сделать эту глазурь. Или на другой марке пудры, или самостоятельно в кофемолке приготовьте из сахара пудру и ещё раз приготовьте глазурь хотя бы из половинной нормы продуктов. Полагаю, что именно в качестве этого ингредиента у вас проблема.
Попробуйте с другим желатином. Где- то должна быть загвоздка.
А дома у вас не влажно?
Воды по рецепту добавляете? Не больше?