Ножка куриная фаршированная по-белорусски

Ингредиенты:

Куриных ножек 8 шт,
Хлеба белого 5 небольших ломтика,
Молока или сливок 8 ст. л.,
Куриная печень 100 г,
Лука репчатого одна шт.,
Масла сливочного 6 ст. л.,
Сметаны 8 ч. л.,
Ореха мускатного 4 г,
Перец и соль по вкусу.
С куриной ножки снимаем кожицу таким образом, чтобы она прикреплена осталась только к самому кончику ножки.



Косточку обрубаем.

Так же поступаем со всеми ножками.

Теперь нужно отделить мясо от кости.

Отделяем.

Косточки не выбрасываем, из них можно приготовить бульон. Хлеб замачиваем в молоке. Репчатый лук мелко нарезаем и слегка обжариваем в сливочном масле, к луку добавляем вымытую и мелко порезанную печенку и слегка обжариваем. Мясо и хлеб пропускаем через мясорубку, добавляем обжаренную с луком печенку, мускатный орех, соль и перец.

Хорошо вымешиваем.

Начиняем фаршем ножки.

Скрепляем при помощи зубочисток.

Укладываем в форму для запекания и смазываем сметаной.

Отправляем форму в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. В процессе готовки поливаем ножки вытопившимся маслом. Вот ножки уже готовы, убираем зубочистки.

Угощайтесь, пожалуйста.

Приятного аппетита!