Печатные пряники и печенья (сборник рецептов)

Сегодня вернулась коллега из командировки в Городец и привезла пряничков городецких. Рассказала, что пряники в Городе можно купить повсюду! Это основной источник дохода города. И пряничные формы ручной резки можно купить. Жаль, что не знала я, что именно в этот город поедет наша сотрудница!






Вот очень мне хотелось попробовать эти пряники на вкус!
Пряники мягкие, свежие. На вкус сладкие, фруктовая начинка задаёт оттенок вкуса ( в каждом прянике свой джем: то яблочный, то черничный). Пряники выпуске совсем без пряностей. Поэтому того аромата, который есть у домашних пряников, нет... В составе нет ни мёда, ни яиц. В качестве жировой основы - маргарин и растительное масло. Наверное, для массового производства это самый оптимальный набор продуктов Но жаль, что рецепт не аутентичный...
Конечно, моё воображение рисовало более сложную вкусовую палитру легендарного пряника. Чем- то этот пряник похож на тульский, тот который теперь в каждом супермаркете можно купить, фабричного производства. Типовой вкус, без изюминки. Но, может быть, и такой сладости люди были рады в старину? Вот как воссоздать ТОТ вкус? Видимо, современные фабриканты сохраняют лишь форму печатного пряника, а вкус нивелируют. А жаль...