Глинтвейновое желе с ягодами и без

Dorothea писал(а):

Интересно, Карина, а как ведёт себя глинтвейн в этом отношении? Алкоголь когда даёт о себе знать?

Можно я выскажу своё мнение. Я думаю, что при нагревании до кипения вина большая часть процентов алкогольных паров выпариться, а то что останется будет соответствовать слабоалкогольному напитку. А если изначально вино имело мало градусов,то и вообще останется один аромат, как и при приготовлении соусов и др. блюд с алкоголем. Имхо. Признавайся, Марина, на каком этапе затянула песню и пошла в пляс?