Морковно-ореховый кекс с изюмом

Юлечка! Я решила не хвалить досрочно рецепт, хотя он мне очень понравился, а раньше спечь и потом прийти с отчетом.


Получился изумительно-восхитительный кекс! Сердечно благодарю за рецепт!!!
Сахар взяла весь коричневый, а растит.масло только половину стакана, т.е. где-то 90 мл. Все остальное четко по рецепту. И вкусно, и полезно! С удовольствием буду готовить такой кекс.
Хочу только уточнить по поводу моркови. Судя по твоим фото, ты натерла морковь на крупной терке. Я следовала твоим действиям, но потом подумала, что, может быть, лучше натереть морковь на мелкой терке? Не для того, чтобы скрыть ее в готовом тесте - у нас с этим никаких проблем, а просто, чтобы не было таких крупных вкраплений. Как думаешь?