«Мидии в сливочно-чесночном соусе»

Вопрос.
Свежемороженных мидий у нас нет, взял вареномороженные Арктика.
В итоге довольно жесткий, типа морской, запах. Консистенция мидий мягко-дряблая.
Чем пахнет и насколько ваш продукт на выходе и какую консистенцию имеет.