Пряничное тесто без расстойки

vika.vismut писал(а):

Да, есть проверенные временем рецепты, но неужели никто не пробовал что-то новенькое? Добавить порошки там, или цветы? Неужели нет ни у кого примеров?

Вика, для меня сейчас актуальна адаптация пряничных рецептов с учётом диетического питания ( например, испечь пряник для диабетика). Я сейчас ищу такие рецепты.
Можно поиграть с разными видами муки- вкус будет меняться. Если пряники с начинкой, то тоже масса вариантов. Ну и букет специй: у Похлёбкина представлены разные наборы.
Видела постные варианты пряников. Видела с добавлением красителей ( и даже томатной пасты, квасного сусла и т.п). Сейчас много всего.
Вместо яичной глазури - глазурь на аквафабе.