Огурцы квашенные с горчицей

Ekaterina , можно поинтересоваться - огурцы обязательно нужно резать. А если они стандартного, среднего размера, не "желтякИ" , тоже?
Хочу килограммчик/полтора сделать без консервации, на "сейчас поесть"
Заинтересовал рецепт.