Ферментированные чаи из любых растений

Приветики!

Irina.Sh писал(а):

А сегодня собрала яблони мешок (мешочек ) Начало положено!

Поздравляю !"

usya писал(а):

Сегодня собрала розу целый тазик

Irina.Sh писал(а):

А что, в морозилке можно долго держать листья?

Трудно сказать)) но вот два года отлежали... страшного ничего не произошло . Думаю, просто вкус будет сменятся со временем у листьев, но в худшую ли сторону не знаю, тут уж поле для экспериментов))
А за месяц в морозилке с листьями уж точно ничего не произойдёт, думаю, даже вкус не измениться .

Irina.Sh писал(а):

И еще узнала, что сборные чаи лучше вместе ферментировать, а я все по отдельности делала и уже сухие смешивала.

Я тоже по началу делала по отдельности, но для того чтобы узнать/распробовать вкус каждого чая, и, затем, чтобы делать сборы со знанием, так сказать, дела.
Сборный чай богаче на вкус .

Irina.Sh писал(а):

С кленом интересные эксперименты

Но это на любителя. Если любите зелёный чай, скорее, всего и кленовый чай понравиться .
Но пробовать надо не раньше месяца, иначе неприятно горчит. И чем дольше ферментация, тем быстрее уходит горчинка. Но со временем любая горчинка уходит. Сейчас моему кленовому чаю год, так вообще нежненький-нежненький стал.
И не представляю, в какой сбор его можно было бы определить. Это единственный чай, который я вижу только в моно варианте.

Irina.Sh писал(а):

Вообщем начинаю сезон с новыми задачами

Удачи!