Зефир на аквафабе( постный)

Ирочка, я это сделала! Конечно же, у меня не зефир вышел, а просто вкусное ягодное лакомство. Я с ним продолжаю играться и покрыла шоколадом и орешками. Правда, отложила и в виде пастилы немного. Буду мудрить дальше.

Дело в том, что у меня уваренная масса не особо взбивалась и я не стала особо усердствовать. Зато, вот как взбилась не уваренная - из нее я приготовила шоколадный пудинг. https://forum.say7.info/post6353022.html#6353022

Ещё момент... ты пишешь добавить 125 г ягодного пюре. Так и должно быть? Ведь его больше получается. Я сначала поступила так, как ты пишешь, но потом добавила и остальную часть. Просто иначе и не на что было бы смотреть. Теперь буду пробовать этот зефир и с не уваренной аквафабой. Главное, что всё хорошо схватилось! Спасибо тебе за вкусняшку!