Сливовый пирог ( а так же с другими фруктами )

Татьяна, доброго времени суток!
Муж попросил испечь Ваш сливовый пирог. Но... пирог вышел не очень. Хотя супруг одобрил (до этого он сливовые пироги вообще не пробовал). Мне кажется, что у Вас он какой-то другой. Более пышный, не такой жирный. И высокий. У меня же получился плоский, сливы все утонули и ушли вниз (но это не критично).
Делала в объеме ровно половины указанной порции, выпекала в круглой форме д=26см. Сливу брала домашнюю, она мелковата, но крепкая, не водянистая.
Мучает меня еще один вопрос: в рецепте указаны и разрыхлитель и сода гашеная. Я клала только разрыхлитель (15г пакетик). На фото видно, что пирожок низенький.
А какой высоты он у Вас получается? Вы кладете соду+разрыхлитель? Сливу кладете на расстоянии или плотно друг к другу (и влияет ли размер сливы? крупная, она ведь потяжелей будет).
Буду пробовать еще раз. Хочу добиться максимум похожести.
Извините за кучу вопросов! И спасибо!