Сливовый пирог ( а так же с другими фруктами )

Сообщение Автор
 
26 Июл 2009 17:28

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
musk писал(а):
ochen vkusno

musk
Ой, а звать-то как ? unknown
Я очень рада, что пирог вам понравился ! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
musk писал(а):
a vot i on

Очень аппетитный ! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо большое за доверие и фотоотчёт ! air_kiss

 
28 Июл 2009 1:18

Распечатать сообщение
Вита

ВИТАЛИЯ


Воронеж

ВитаМои рецепты
Ивановна- ТАНЯ, спасибо большое за чудесный рецепт!!!Какой вкусный пирог!!! Тесто замечательное!!! Понравился всем!!! girl_in_love
Фото

Romashki Romashki Romashki
 
28 Июл 2009 16:18

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Вита писал(а):
ТАНЯ, спасибо большое за чудесный рецепт!!!Какой вкусный пирог!!! Тесто замечательное!!! Понравился всем!!! girl_in_love

Викуля ! Очень рада, что пирог понравился ! girl_claping Yahoo!
Я почему-то думала, что ты его уже пекла unknown ....рецепту этому на форуме год .
Пирог у тебя очень аппетитный ! nyam2 nyam2 nyam2
Я теперь сливы побольше ложу, прямо плотненько друг к другу .
Спасибо тебе большое за отзыв и фотоотчёт ! air_kiss
Это тебе !
 
03 Авг 2009 1:57

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Решила сделать пирог на двоих. Взяла пол рецепта и использовала круглую форму.
В этот раз к сливе добавила чернику и красную смородину




Получилось ещё сочнее ! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2

 
07 Авг 2009 0:38

Распечатать сообщение
Diana

Diana

40 лет
Germany

DianaМои рецепты
sharik sharik sharik
спасибо огромное за рецепт,
очень вкусно и быстро готовится\
 
07 Авг 2009 19:08

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Diana писал(а):
спасибо огромное за рецепт,
очень вкусно и быстро готовится\

Дианочка ! Спасибо тебе за интерес к рецепту ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
18 Авг 2009 0:13

Распечатать сообщение
Ирина-Калининград

Ирина

45 лет
КАЛИНИНГРАД

Ирина-КалининградМои рецепты
Татьяна, доброго времени суток!
Муж попросил испечь Ваш сливовый пирог. Но... пирог вышел не очень. Хотя супруг одобрил (до этого он сливовые пироги вообще не пробовал). Мне кажется, что у Вас он какой-то другой. Более пышный, не такой жирный. И высокий. У меня же получился плоский, сливы все утонули и ушли вниз (но это не критично).
Делала в объеме ровно половины указанной порции, выпекала в круглой форме д=26см. Сливу брала домашнюю, она мелковата, но крепкая, не водянистая.
Мучает меня еще один вопрос: в рецепте указаны и разрыхлитель и сода гашеная. Я клала только разрыхлитель (15г пакетик). На фото видно, что пирожок низенький.
А какой высоты он у Вас получается? Вы кладете соду+разрыхлитель? Сливу кладете на расстоянии или плотно друг к другу (и влияет ли размер сливы? крупная, она ведь потяжелей будет).
Буду пробовать еще раз. Хочу добиться максимум похожести.
Извините за кучу вопросов! И спасибо!
Фото
 
22 Авг 2009 22:47

Распечатать сообщение
Taissia

Nataliya

49 лет
Одесса/София

TaissiaМои рецепты
good2 good2 good2
Татьяна, пирог получился обалдительный good2 good2 girl_in_love nyam2
Тесто очень похоже на то, которое в Настином "пироге с персиками" nyam2 nyam2 nyam2
Но, поскольку сейчас сезон сливок - поискала и попала на твой рецепт. Сливы у меня были огромные и много (я их не плашмя положила, а слегка под углом понатыкивала, чтоб больше влезло Embarassed Embarassed Embarassed ) - думала, не дадут пирогу подняться - так ничего такого не произошло - поднялся почти вровень с бортиками формы - а она у меня тоже большая - 30 х 40см. Yahoo! dance2 dance2 dance2 dance2 good2
А сверху сделала заливочку сладкую из йогурта, короче, от огромного пирога уже почти ничего не осталось Wink Wink
Спасибочки за рецепт!! Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik
Фото
 
24 Авг 2009 17:25

Распечатать сообщение
Shakra

Loreta

56 лет
г.Вильнюс, Литва

ShakraМои рецепты
Татьяна,
спасибо Вам за вкусный пирог! Romashki girl_in_love
Получился огромный, пышный и вкууусный! Сын за полдня слопал............мне только пара кусочек досталось.
 
24 Авг 2009 17:30

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Ирина-Калининград писал(а):
Муж попросил испечь Ваш сливовый пирог. Но... пирог вышел не очень. Хотя супруг одобрил (до этого он сливовые пироги вообще не пробовал)

Ириша ! Раз мужу понравился вкус пирога-значит он не такой уж и не удачный ! Wink А что касается внешнего вида-так это дело поправимо.
Ирина-Калининград писал(а):
Мне кажется, что у Вас он какой-то другой. Более пышный, не такой жирный. И высокий. У меня же получился плоский, сливы все утонули и ушли вниз (но это не критично).

Жирным он мне не кажется, т.к. я беру всегда маргарин, хотя в рецепте указано "маргарин или масло" . А ты что брала ?А сколько яиц взяла на пол рецепта ? По высоте он у меня тоже не очень высокий-где-то 2-2,5 см , но это от формы зависит.
Сливы тоже всегда по-разному ведут себя : иногда уходят под тесто, а иногда остаются на поверхности ..скорее всего от спелости и сорта слив зависит, ну и от консистенции теста. Может у тебя тесто жидковатым получилось ? Девочки писали, что мука в России и Германии разная, поэтому иногда по рецепту нужно взять немного другое количество муки . Попробуй в следующий раз взять немного больше муки. А если сливы утонули, то после готовности пирога переверни его и тогда сливы окажутся на поверхности , присыпь их пудрой.

Ирина-Калининград писал(а):
Вы кладете соду+разрыхлитель? Сливу кладете на расстоянии или плотно друг к другу (и влияет ли размер сливы? крупная, она ведь потяжелей будет).

Да, я ложу и то, и другое...скорее это уже по привычке . В рецепте дан только разрыхлитель ...пакетик . Мне кажется, что сода поднимает тесто , а разрыхлитель делает тесто рыхлым .Может это ошибочно, но почти во всех рецептах я смешиваю эти 2 компонента .
Сливы у меня всегда крупные , ложу много , но если их не достаточно , то добавляю другую ягоду. Думаю, что размер сливы не влияет на вкус, разве только на сочность пирога.
В самом рецепте у меня слива уложена на расстоянии друг от друга , не очень плотно , а теперь я ложу её больше и плотнее. Выше Наташа описала как делает она, почитай...она вроде как для тебя писала. Wink
Ирина-Калининград писал(а):
Извините за кучу вопросов!

На вопросы всегда рада ответить , стараюсь сделать это всегда своевременно, но сейчас неполадки со своим компьютером, а к другим не находишься. Так что извини за задержку! praising
Ирина-Калининград писал(а):
Буду пробовать еще раз. Хочу добиться максимум похожести.

Рада, что ты не опускаешь руки, а значит у тебя обязательно всё получится!
Удачи ! girl_in_love air_kiss
Ириша ! спасибо тебе за доверие и фотоотчёт ! air_kiss
Фото
 
24 Авг 2009 17:47

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Taissia писал(а):
пирог получился обалдительный

Наташенька ! Это я уже по фото увидела ! Очень-очень аппетитный пирог получился ! nyam2 nyam2 nyam2 И очень красивый ! good2 good2
У нас такие в кулинарии продают ! Так что уверенно можешь открывать у себя продажу ! Wink
Taissia писал(а):
поднялся почти вровень с бортиками формы - а она у меня тоже большая - 30 х 40см.

Ты соду ложила или разрыхлитель ? Или оба компонента ?
Taissia писал(а):
А сверху сделала заливочку сладкую из йогурта, короче, от огромного пирога уже почти ничего не осталось

Ещё бы ....! nyam2 А с йогуртом здорово ты придумала good , надо попробовать тоже ! Ты уже готовый пирог им заливала ?
Наташа ! Спасибо большое за твой отзыв и фото замечательного пирога ! air_kiss
Это тебе !
Фото
 
24 Авг 2009 17:57

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Shakra писал(а):
Получился огромный, пышный и вкууусный! Сын за полдня слопал............мне только пара кусочек досталось.

Лорета ! Правильно назвала ?
Очень рада, что пирог понравился ! girl_in_love girl_in_love good :
Пусть сынок кушает на здоровье ! Ну а то , что тебе досталось всего 2 кусочка -не беда Wink , ты ведь ещё испечёшь, правда ? Wink
Спасибо тебе за отзыв ! Romashki Romashki Romashki
И давай на "ты". friends
 
25 Авг 2009 18:33

Распечатать сообщение
Shakra

Loreta

56 лет
г.Вильнюс, Литва

ShakraМои рецепты
Татьяна,
конечно испеку! Пирог получился с первого раза- и сочный, и вкусный, и красивый (извини только что не сфоткала- просто нет чем, а просить у мужа мобильник постеснялась, он и так считает меня помешаной на выпечке wacko1 ).
По правде говоря, у меня теперь появилось приятное (и вкусное) хобби- я обожаю печь пироги! Каждый день захожу на этот сайт и ищу новые рецепты. Дома уже все смеются: "если на столе нет пирога, значит нет чего кушать" Smile
Еще раз спасибо за рецепт! air_kiss
 
26 Авг 2009 17:32

Распечатать сообщение
Taissia

Nataliya

49 лет
Одесса/София

TaissiaМои рецепты
Ивановна писал(а):
Так что уверенно можешь открывать у себя продажу !

Татьяна, спасибо за оценку friends , как это ты угадала - я, кстати, действительно подумываю открыть небольшую кафешку с кондитерским производством Embarassed Если хватит терпения и нервов возиться со сбором необходимых документов sad Wink
Ивановна писал(а):
Ты соду ложила или разрыхлитель ? Или оба компонента ?

Пирог пекла уже 2 раза - первый раз добавила 2п. разрыхлителя, а во второй разрыхлителя не хватило girl_haha и получился один пакетик + где-то 3/4ч.л. соды гашеной - разницы не заметила good2 good nyam2

А насчет заливки - подсмотрела опять-же у Насти в том "персиковом пироге", только она заливает еще горячий пирог сметаной с сахаром, а я решила сделать полегче Embarassed Embarassed - и смешала где-то 300мл болгарского кислого молока на закваске (типа натуральный йогурт) +100г сахара+ванилька= nyam2 nyam2 nyam2 Вся лишняя жидкость впиталась в корочку, а сверху получилось что-то типа крема, короче - опять-же получилось вкусно nyam2 friends friends good good2 благодаря вашим рецептам girl_in_love girl_in_love
 
29 Авг 2009 1:11

Распечатать сообщение
Ирина-Калининград

Ирина

45 лет
КАЛИНИНГРАД

Ирина-КалининградМои рецепты
Татьяна Ивановна, доброго времени суток!
Как я и обещала, представляю мою вторую попытку сливового пирога. Получилось отлично!
Фото

По Вашему совету использовала сейчас маргарин для выпечки (в прошлый раз было масло слив.).
Во-вторых, сейчас взяла 3 яйца против двух в первый раз. Как я поняла, именно это Вы имели в виду.
В-третьих, увеличила в 2 раза порцию разрыхлителя (пакетик 10г).
В-четвертых, сменила форму. С разъемной диаметром 26см - на силиконовую диаметром 25см.
Муки положила 250г - против 200г прошлый раз. Тесто получилось более густым, гораздо гуще сметаны. Слива сейчас другая - желтая.
Итог - перед Вами! Более высокий в сравнении с первой попыткой, сливы не утонули. Вкусный, и не жирный! Супруг счастлив, говорит, что пирог "классный". Я Вам очень благодарна! Спасибо за советы и помощь!
Фото

И спасибо сердечное за цветы, Татьяна Ивановна! Очень мило!
 
02 Сен 2009 1:20

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Shakra писал(а):
он и так считает меня помешаной на выпечке ).

Naoborot ....pust raduefsja etomu ! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Shakra писал(а):
я обожаю печь пироги!

Ja tosche ! girl_bye
 
02 Сен 2009 1:29

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Taissia писал(а):
как это ты угадала - я, кстати, действительно подумываю открыть небольшую кафешку с кондитерским производством Если хватит терпения и нервов возиться со сбором необходимых документов

A wot ugadala! Wink Potomu 4to wipe4ka krasiwaja polu4ilas! good2
Nataschenka ! Ja schelaü tebe uda4i i terpenija ! girl_bye

Taissia писал(а):
А насчет заливки - подсмотрела опять-же у Насти в том "персиковом пироге", только она заливает еще горячий пирог сметаной с сахаром, а я решила сделать полегче - и смешала где-то 300мл болгарского кислого молока на закваске (типа натуральный йогурт) +100г сахара+ванилька= Вся лишняя жидкость впиталась в корочку, а сверху получилось что-то типа крема, короче - опять-же получилось вкусно

Ja tosche usche takim obrasom sdelala ...salila gotowim fruktowim iogurtom , wkusnjatina esche ta... nyam2 nyam2 nyam2
Spasibo tebe sa nawodku ! give_heart Romashki
Fotku poka wstawit ne mogu unknown ...komp ne moi.
 
02 Сен 2009 1:50

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Ирина-Калининград писал(а):
представляю мою вторую попытку сливового пирога. Получилось отлично!Итог - перед Вами!

Irischa ! Same4atelnii itog ! good2 good2 good2
Kakoi ti upornoi okasalas ! girl_claping girl_claping girl_claping
Molodez ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Kak goworitsja " Terpenie i trud wse peretrut " ...wot u tebja wse i polu4ilos !
Ирина-Калининград писал(а):
Супруг счастлив, говорит, что пирог "классный".

A nam bolschei pochwali i ne nado ! Wink
Ирина-Калининград писал(а):
Я Вам очень благодарна! Спасибо за советы и помощь!

Wsegda rada pomo4 ! friends
I opjat spasibo tebe sa fotoot4et ! air_kiss

Фото
 
09 Ноя 2009 23:40

Распечатать сообщение
Unika12

Татьяна

63 года
Россия г.Москва

Unika12Мои рецепты
Танюша, вот и мой отчет, пекла пирог несколько раз
Фото

пирог твой просто объеденье!! good2 good2 Ты супер хозяюшка!!!! good2 good2 good2 good2 Спасибо огромное за рецепт Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki
 
10 Ноя 2009 6:13

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Unika12 писал(а):
пирог твой просто объеденье!! Ты супер хозяюшка!!!! Спасибо огромное за рецепт

Ой, Танечка ! Как приятно ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо тебе , моя хорошая ! air_kiss Romashki Romashki Romashki
И прими в знак благодарности цветочки от меня !

Фото


Unika12 писал(а):
, пекла пирог несколько раз

В сезон сливы я тоже очень часто пеку его.
В сентябре ездили в отпуск в Испанию к племяшке , так там меня просили его хоть каждый день печь . Итог : за 2 недели 4 пирога ! girl_haha

Здесь одну сторону я с яблоками сделала.




Потом попробовала залить фруктовым йогуртом как посоветовала выше Наташа -Taissia...очень понравилось ! nyam2 nyam2 nyam2 Доливаю баночку с йогуртом молоком ( они ведь как обычно не полные бывают ) и заливаю прямо горячий пирог.


Теперь не пудрой посыпаю, а заливаю йогуртом.
В Испании такие крупные сливы попались, что пришлось разрезать их даже на 6 частей . Ложила их очень плотно . В итоге вмятинки на пироге получились длинненькие, что придало пирогу более интересный вид . good2







Так что на всю зиму наелись ! girl_haha girl_haha
 
12 Ноя 2009 1:19

Распечатать сообщение
Unika12

Татьяна

63 года
Россия г.Москва

Unika12Мои рецепты
Ивановна писал(а):
В сентябре ездили в отпуск в Испанию к племяшке , так там меня просили его хоть каждый день печь . Итог : за 2 недели 4 пирога ! girl_haha

Танюш, может ко мне приедешь, итог будет за 2 недели 8 пирогов Smile Smile
Ивановна писал(а):
Теперь не пудрой посыпаю, а заливаю йогуртом.

интересно, обязательно попробую. Танечка, какая же ты умница, у тебя все блюда такие аппетитные good2 good2 good2 Спасибо за цветочки.
А это тебе

Фото
 
12 Ноя 2009 1:31

Распечатать сообщение
Red

Angela




RedМои рецепты
Однако, рецепт...! Обязательно сделаю, очень интересный.
Спасибо!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
 
12 Ноя 2009 2:35

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Unika12 писал(а):
Танюш, может ко мне приедешь, итог будет за 2 недели 8 пирогов

Объедимся ведь ! girl_haha girl_haha girl_haha
Ивановна писал(а):
за 2 недели 4 пирога !

Хотя мы и так уже объелись .... это только сливовых 4 пирога . А я ещё и с корнфлексом пекла, и пирожки, и булочки , блины. правда и едоков много было , только взрослых 6 человек. А после моря такой аппетит зверский разыгрывался . wacko1
Unika12 писал(а):
, у тебя все блюда такие аппетитные

Спасибо, Танюша ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
И за цветочки благодарю ! girl_claping give_heart friends

Red писал(а):
...! Обязательно сделаю, очень интересный.
Спасибо!!!!!!!

Пожалуйста , Анжелочка ! Romashki Romashki Romashki
Буду рада увидеть тебя вновь ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
30 Ноя 2009 3:15

Распечатать сообщение
Alissa

Инна

42 года
Черкассы, Украина

AlissaМои рецепты
Танюша, не забрасывай помидорами, но мы немножко переделали твой рецепт, а именно сделали из него торт!!!!!!!! Нам с мамой так понравился бисквит из пирога что решили взять его за основу торта, все остальное как обычный кучерявый пинчер (еще положили вишню и изюм) и результат превзошел все ожидания, такого мягкого и вкусного торта я давно не ела. Спасибо тебе, Танюша, за рецепт, а мамочке за сам торт. Rose Rose Rose Rose Rose Вот такой он в разрезе
Фото
 
30 Ноя 2009 5:46

Распечатать сообщение
Ивановна

Татьяна

68 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
Alissa писал(а):
, не забрасывай помидорами, но мы немножко переделали твой рецепт, а именно сделали из него торт!!!!!!!!

Да ты что , Инночка ...даже не собиралась ! praising Тем более ты такую красоту сотворила , вернее твоя мама ! good2 good2 good2
Бисквит вы без слив взяли, я так поняла ?
Alissa писал(а):
, все остальное как обычный кучерявый пинчер

Это где такой рецептик ? unknown
Alissa писал(а):
результат превзошел все ожидания, такого мягкого и вкусного торта я давно не ела.

Иннуля ! Я так рада твоему восторгу ! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Но здесь уже полностью заслуга твоей мамочки ! Спасибо ей от меня ! Romashki Romashki Romashki
Тортик замечательный ! nyam2 good2
Спасибо вам ! air_kiss




Ты подала идейку насчёт торта ! good2 Надо как-нибудь тоже сообразить на скорую руку, тем более , что бисквит легко и быстро выпекается. А то я его только со сливами пеку ...ну любят у меня его все. good2
Тут внук неделю гостил ...опять пекли и не обошлось без его помощи . Wink даже фартук бабушкин позаимствовал.
Слив было мало ( мороженые ) , поэтому добавили вишню. Внуку так тесто сырое понравилось, но мы боялись из-за сырых яиц. Так он хитрил : специально вишню поглубже "топил ", чтобы пальчик тестом замарать , а потом облизнуть его . girl_haha

А это уже в готовом виде . Ещё и пироженки заварные с ним сделали . nyam2
Страница 4 из 20

Наверх