Пирог творожный (Кезекухен)

Спасибо большое за рецепт. Делала в форме 26 по рекомендации выше начинки 2/3 брала. Но она все ровно при выпечки поднялась над коржом. При остывании опустилась. Почему-то верх подгорел, хотя ставила на 2 ярус. Но у меня и с творожниками так(
Понимаю почему у некоторых пирог не вызвал восторга. Это либо те кто ел его не из холодильника либо те кто использовал обычный творог. Первый раз попробовала после остывания- запеканка -суфле на корже. Но после холодильника очень вкусно. Как мороженое начинка. И думаю обязательно нужен пастообразный творог. С обычным не будет такой нежной однородной текстуры.