Огурцы солёные (мой любимый способ)

Heritage писал(а):

Татьяна, я тоже делаю так огурцы (рецепт от свекрови), но рада Вашему подробному рецепту, очень доходчиво

Heritage писал(а):

делаю огурцы - одна закладка во все банки, один рассол, одни травки и тд часть банок с хрустящими получается, пару банок мягкие( вот в чем ошибка не пойму?

К сожалению, не могу помочь, у меня такого не наблюдалось, уж если мягкие, то вся баночка и весь заход...

Спросить уже не у кого, увы все постепенно уходят в мир иной
другие все мои знакомые кулинары таких тонкостей не знают

Поискала в интернете, там речь только о всей массе огурцов в банке мягкотелых

Но что-то промелькнула мысль - может у тебя огурчики разных размеров в банке, что не желательно или сильный кипяток "обваривает" верхние огурчики при заливе его в 1-ю банку

Прости, не могу помочь

Удачи тебе