Творожный чизкейк с клубничным муссом

Ни разу не готовила чизкейк! Даже запеканку не помню,когда в последний раз готовила.В кексах творог хорошо себя ведёт,а как надумаю сырники или запеканку,всё в мусорку Уже и руки опустились.Вроде бы и на упаковке написано "творог",а всё не то.
Карина,я полюбовалась !Выглядит шикарно!Хочу!Очень!Но боюсь