Помогите засолить сало!!!

а вот мой рецептик
чеснок пропустить через давилку и перетереть с солью. Этой смесью натереть кусочки сала (толщиной где-то с ладошку). Прикрыть крышечкой что бы не обветрилось. 2 дня в тепле.
На 3-й день готовим простенький рассол: на 1л. воды 1ст ложку соли с верхом. Закипятить, остудить, залить сало.
В рассоле сало должно постоять 1 день в тепле, затем 1-2 дня в холодильнике.
Потом достаем сало из рассола, обтираем салфеточкой и в морозилку на пару часиков. Можно есть.
Этот рецепт понравится тем, кто не любит соленую поверхность. Салко получается мягеньким и ароматненьким.
я его просто