А я тоже всю жизнь делаю проще-хорошо промываю с содой, потом в каждую банку немного на дно наливаю кипяток и прикрываю крышкой, оставляю на 5-10 минут, они пропариваются. Потом эту воду сливаю и закладываю продукты. Так делаю и для маринования огурцов-помидор, и для салатов. Как-то пробовала в духовку банки ставить, но это все долго как-то получается.А так никаких проблем никогда не было, быстро и просто.