Творожный сочный кекс с миндальными лепестками

Юлия, хочу попробовать испечь кексик, видно что он вкусный и нежный) Можно узнать на какой муке ты печёшь? Мне обычно приходиться класть больше муки, чтобы тесто пропеклось. И название творога если можно?