Бананово-крыжовниковый конфитюр

Вишенка777 писал(а):

Скажите, а размятый крыжовник засыпанный желирующим веществом, необходимо ставить в холодильник именно на ночь? На 2-3 часа не подойдет?

Боюсь, что этого времени будет недостаточно, чтобы ягоды пропитались ароматом и желеобразным и сахарным ингредиентами. Можно утром размять подготовленные и перебранные уже с вечера ягоды, засыпать их сахаром со всеми остальными дополнениями, убрать в холодильник на день, а вечером добавить бананы и через час сварить конфитюр. Времени это много не займет, ягоды ведь будут уже перебраны с вечера. Можно и через 2 часа сварить, но думаю, результат будет другим.
Удачи, Елена.