Бананово-крыжовниковый конфитюр

luda15 писал(а):

спасибо большое за рецепт!!!П

На здоровье, Людмила.

luda15 писал(а):

В теплом виде он меня не впечатлил,но когда остыл ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Я рада, что конфитюр понравился!

luda15 писал(а):

А на очереди сливовый с анисом(в прошлом году делала три порции,сотрудницу подсадила на него.)

Хороший выбор. Я тоже его очень люблю.

luda15 писал(а):

Фото нет,но поверьте на слово

Верю безоговорочно. Спасибо за приятный отзыв!

Любимый конфитюр с мятным вкусом из нынешнего урожая крыжовника.

Ларочка, а я сварила конфитюр или джем из красноплодного крыжовника с бананом!!!

yfnfif77 писал(а):

Ларочка, а я сварила конфитюр или джем из красноплодного крыжовника с бананом!!!

Наташа, ты впервые варила этот конфитюр? Надеюсь, тебе понравится он и его мятный аромат и вкус. Почти МОХИТО!
Я очень рада, что ты с доверием относишься к моим рецептам! Спасибо тебе и за выбор рецепта, и за доверие.
Я, кстати, тоже сварила порцию этого конфитюра из красноплодного крыжовника.

А это из красноплодного крыжовника. В этом году крыжовника своего было немного, пришлось добавить чуток ягод черноплодного крыжовника.

Лариса, не могу не сказать СПАСИБО за Ваш рецепт!
Это нечто!
Вкус бесподобный!
Только сделала, желатин ещё не схватился, но даже если не получится, как в оригинале, это ооочень вкусно! Рекомендую всем!!!
У меня был только черноплодный крыжовник.
В следующем году банок с конфитюром у меня будет на порядок больше.

Ася76 писал(а):

Лариса, не могу не сказать СПАСИБО за Ваш рецепт! Это нечто! Вкус бесподобный!

Настя, безумно приятно, что вкус конфитюра порадовал!

Ася76 писал(а):

Только сделала, желатин ещё не схватился, но даже если не получится, как в оригинале, это ооочень вкусно!

Он густеет постепенно. И еще. Чем менее зрелый крыжовник, тем более желеобразная структура джемов и конфитюров. И наоборот, у более спелого крыжовника более жидкий получается конфитюр.

Ася76 писал(а):

В следующем году банок с конфитюром у меня будет на порядок больше.

Спасибо за приятный отзыв.

Ларочка, спасибо огромное за чудесный рецептик!
Очень вкусно и ароматно!!!!!!

Малгося писал(а):

Ларочка, спасибо огромное за чудесный рецептик!

Малгосечка, на доброе здоровье.

Малгося писал(а):

Очень вкусно и ароматно!!!!

Я рада, что конфитюр понравился. Такая красивая баночка. Пусть он радует вас зимой и дарит наслаждение и воспоминания о лете.

Ларочка, баночки с джемом еще не открывала, я просто зашла тебя с Новым Годом поздравить

Наташенька, дорогая, спасибо за поздравление!



Я тоже поздравляю тебя с Новым 2018 годом!!!

Лариса, спасибо Вам за идею. Я обязательно попробую сварить такой конфитюр в нынешнем сезоне. А то что-то крыжовник в нашей семье совсем не естся. С чем я его только не варила. Вдруг с бананами понравится. Но без мяты и ликёра. Хочу чтоб вкус бананов чувствовался.

Зимушка-зима писал(а):

Лариса, спасибо Вам за идею. Я обязательно попробую сварить такой конфитюр в нынешнем сезоне.

На здоровье, Анна. Рада, что рецепт понравился. Очень надеюсь,что этот необычный конфитюр порадует вас и понравится всей семье.

Зимушка-зима писал(а):

. А то что-то крыжовник в нашей семье совсем не естся. С чем я его только не варила. Вдруг с бананами понравится. Но без мяты и ликёра. Хочу чтоб вкус бананов чувствовался.

Воля ваша, но мята в этом конфитюре придает ему особый шик и совершенно другой вкус. Если мяту употребляете и её вкус и аромат не вызывает негатива, я бы советовала именно с мятой готовить конфитюр. Ну, а коньяк или ароматный ликер только добавит вкусу еще одну нотку. Алкоголь весь испарится в процессе приготовления, останется только привкус коньячный. Я иногда добавляю бальзам, если нет открытой бутылки коньяка. А вот вкус банана там не доминирует, но решать вам.
Удачи. Буду рада узнать отзыв.

Здравствуйте! Скажите, а размятый крыжовник засыпанный желирующим веществом, необходимо ставить в холодильник именно на ночь? На 2-3 часа не подойдет?Пока выходной - хотела сделать, а завтра с утра на работу - не с руки

Вишенка777 писал(а):

Скажите, а размятый крыжовник засыпанный желирующим веществом, необходимо ставить в холодильник именно на ночь? На 2-3 часа не подойдет?

Боюсь, что этого времени будет недостаточно, чтобы ягоды пропитались ароматом и желеобразным и сахарным ингредиентами. Можно утром размять подготовленные и перебранные уже с вечера ягоды, засыпать их сахаром со всеми остальными дополнениями, убрать в холодильник на день, а вечером добавить бананы и через час сварить конфитюр. Времени это много не займет, ягоды ведь будут уже перебраны с вечера. Можно и через 2 часа сварить, но думаю, результат будет другим.
Удачи, Елена.

Лариса
Поздно. Уже закатала. Посмотрим, что будет.
Но все равно спасибо за ответ

Вишенка777 писал(а):

Поздно. Уже закатала.

Ну,... днем не было времени заглянуть на сайт.

Вишенка777 писал(а):

. Посмотрим, что будет.

Елена, мне тоже будет интересно узнать ваш отзыв о получившемся конфитюре.

Багира-Манго писал(а):

Елена, мне тоже будет интересно узнать ваш отзыв о получившемся конфитюре

Лариса, отчитываюсь
Я его делала не с желатином, а конфитюркой.
Ликер не лила, под рукой не было.
Когда сделала, попробовала остатки, и как-то не впечатлило.
А вот вчера вскрыла первую баночку - совершенно другой вкус. Вызрело!
Что могу сказать - это очень изысканное варенье со сложным приятным вкусом.
Я обычно варю один вид фруктов и мы сразу кладем его (варенье) в чай.
А это варенье нужно есть вприкуску, допустим, с оладушком, либо просто смаковать его. Оно такое...не рабоче-крестьянское, а барское.))) Кислинка крыжовника, банановая нотка создают особую гармонию.
Единственно, что в следующий раз, я вытащу перед закаткой листья мяты (когда они попадаются в варенье, как жеванные тряпочки))) - не есть комильфо, лично для меня .
В остальном - бомба!
Большое спасибо!

Вишенка777 писал(а):

Лариса, отчитываюсь

Вишенка777 писал(а):

вчера вскрыла первую баночку - совершенно другой вкус. Вызрело! Что могу сказать - это очень изысканное варенье со сложным приятным вкусом.

Я искренне рада, что все получилось замечательно, и конфитюр понравился. Вкус действительно необычный.

Вишенка777 писал(а):

Я обычно варю один вид фруктов и мы сразу кладем его (варенье) в чай. А это варенье нужно есть вприкуску, допустим, с оладушком, либо просто смаковать его. Оно такое...не рабоче-крестьянское, а барское.))) Кислинка крыжовника, банановая нотка создают особую гармонию.

Я давно уже перестала варить обычное варенье, а все джемы и конфитюры, которые я готовлю, имеют свою"изюминку". Здесь это сочетание крыжовника и банана, мяты и коньяка. Алкоголь выпаривается, а аромат коньяка либо мятного ликера остается.

Вишенка777 писал(а):

Единственно, что в следующий раз, я вытащу перед закаткой листья мяты (когда они попадаются в варенье, как жеванные тряпочки))) - не есть комильфо, лично для меня .

Можно достать их перед тем, как выкладывать конфитюр в вазочку.

Вишенка777 писал(а):

Большое спасибо!

На здоровье, Елена. Я рада, что рецепт не разочаровал. Спасибо за подробный приятный отчет!