Бананово-крыжовниковый конфитюр

Вишенка777 писал(а):

Лариса, отчитываюсь

Вишенка777 писал(а):

вчера вскрыла первую баночку - совершенно другой вкус. Вызрело! Что могу сказать - это очень изысканное варенье со сложным приятным вкусом.

Я искренне рада, что все получилось замечательно, и конфитюр понравился. Вкус действительно необычный.

Вишенка777 писал(а):

Я обычно варю один вид фруктов и мы сразу кладем его (варенье) в чай. А это варенье нужно есть вприкуску, допустим, с оладушком, либо просто смаковать его. Оно такое...не рабоче-крестьянское, а барское.))) Кислинка крыжовника, банановая нотка создают особую гармонию.

Я давно уже перестала варить обычное варенье, а все джемы и конфитюры, которые я готовлю, имеют свою"изюминку". Здесь это сочетание крыжовника и банана, мяты и коньяка. Алкоголь выпаривается, а аромат коньяка либо мятного ликера остается.

Вишенка777 писал(а):

Единственно, что в следующий раз, я вытащу перед закаткой листья мяты (когда они попадаются в варенье, как жеванные тряпочки))) - не есть комильфо, лично для меня .

Можно достать их перед тем, как выкладывать конфитюр в вазочку.

Вишенка777 писал(а):

Большое спасибо!

На здоровье, Елена. Я рада, что рецепт не разочаровал. Спасибо за подробный приятный отчет!