Джем-желе из черной смородины

Багира-Манго писал(а):

и сразу разложить в стерильные банки, закатать и перевернуть банки до остывания.

Скажите, пожалуйста, банки нужно именно закатывать? Или можно просто закрыть закручивающейся крышкой?