Медовик «Пчелка»

Tarena
Не варите в след раз тесто 40 мин 10-15 максимум, тут принцип не заварить тесто до изменения цвета, а просто дать «сработать» мёду с содой и яйцами. Многое ещё зависит и от мёда самого, т.к это «живой» натуральный продукт, то всегда разный. Тесто в процессе варки может и не поменять цвет, особенно если мёд сам светлый. Но при выпечки коржи все равно потемнеют и станут золотистыми. А сократив время варки вы получите мягкое и эластичное тесто, которое будет легко раскатываться и не рваться. И мучиться с ним не придётся