Новогодний рулет с мандаринами

Жанчик писал(а):

Ты на крем внутри выложила половинки персиков или тоже порезала пластинками?

Это половинки персиков. Думала рулет вокруг них закрутить.

Жанчик писал(а):

Но все же надеюсь, что в сезон мандаринов, т.е. к Новому году повторишь этот рулет по оригинальному рецепту.

Я тоже надеюсь. Для сока я брала апельсины, но у них все же более выраженный цитрусовый вкус. Очень хочу посмотреть как получиться на одних мандаринах.

Жанчик писал(а):

На ошибках учатся! А какой размер твоего противня?

Размер по бортику 30 на 32. Но края скошены вовнутрь и реальный размер получается примерно 27 на 29.

Жанчик писал(а):

В след.раз, если верхняя корочка будет темной, просто сними ее вообще и тогда в разрезе не будет никаких границ.

Отличная идея! А корж не сломается при скручивании?
Пока сворачивала я боялась его смять и мне казалось что разорвётся.
Спасибо за рецепт!!!