В кругу друзей. Том второй

Люньчик, Галя, ты оставляешь грибы в солёной воде просаливаться или сразу закрываешь? Первый раз нарушила свой рецепт, сразу закрыла. Покойная свекровь вообще под гнет на три дня ставила, потом закрывала, я ее рецепт упростила. только пропорции соли взяла и принцип промывания- приготовления