Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Ева, спасибо за рецепт!
Готовлю по нему уже 3 года.
Фантастически вкусно!
Улетает все очень быстро. Каждый год приходится наращивать объемы заготовок))