Заготовка лимонов

Хорошая идея с лимонами.... раньше мама так делала, а я забыла про такой рецептик...... надо сделать на зиму...
а я обычно пару лимонов чищу от шкурки (чищу как мандарин - полностью снимаю кожуру с белым слоем) и целиком лимон замораживаю.... А потом когда нужно добавить в блюдо, просто тру замороженный лимон на терке, остаток снова в морозилку. Подходит и для выпечки и для рыбы......