Большое спасибо, Лиза, за отличный рецепт! Готовил уже 2 раза. 2-й раз решил не чистить баклажаны: получилось немного поострее. Люблю баклажанную икру и помню, как ее готовила моя мама: это была история как минимум на полдня. Здесь же сочетание трудозатрат и вкуса - просто идеальное!