Яблочное пюре без сахара с корицей на зиму

Галактика писал(а):

Танюш, я правильно понимаю, что банки с правидлом ты не стерилизуешь, только увариваешь? Я сейчас ролик на ютубе посмотрела, там варенье из персиков без сахара: 40 мин.варят и 40 мин стерилизуют банки с вареньем. Где хранишь ты свой джем? Как долго хранится?

Галина, да именно так. Я вообще ничего не стерилизую, ни огурцы, ни томаты, варенье в жизнь не стерилизовала. Главное чистая посуда, просушиваю в духовке, и сразу горячим закрыть, и дождаться чтобы крышки присосались, то есть создали вакуум.
А пюре яблочное прекрасно хранится, мое стоит в шкафу, в подвале, где температура почти как в доме, может чуть ниже. 18-20. Попробуйте закрыть пару баночек. Удачи вам.