Это сало вкусное! Я тоже так солила. А в рассоле делается очень- просто-- на 1 л воды ( 5стк)- 1стакан соли. Все вскипятить, остудить. Туда чеснок, лаврушки пару штук, перец черный-5-7шт, душистый-5-7 шт. Сало в банку плотно и залить рассолом. Один день на столе пусть стоит, и два три дня в холодильнике. Смотря какая толщина сала и температура. У меня толщиной в спичечный коробок на 3 день было готово
