Сало «Казацкое»
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
01 Фев 2012 23:53
 |
Iri*ka
 Ирина   |
|||
 [url=http://[censored smajliki]/smilie-168719559.html]  [/url]
 Самое известное украинское национальное блюдо - соленое сало... сколько не пробовала..но такого вкусного сала я никогда не ела...это делает мой папа.. готовим только из свежего сала[url=http://[censored smajliki]/smilie-202582311.html]  [/url], сложилось так,что мы не покупаем...только из домашнего сала..
режем сало на кусочки(небольшие)где-то 10 см на 5см..хорошо промыть и высушить... делаем смесь: обычно мы делаем на 3 семьи...у нас много получается в глубокую миску 1 кг. соли чеснок-1 головка (мы трем на терке), перец красный 3 стручка -полпачки черного перца- все это хорошо перемешиваем... берем каждый кусочек сала, хорошо обмакиваем в этой смеси...и хорошо растираем.потом опять обмакиваем и кладем в пакет..и так каждый кусок..через 2-3 дня можно кушать..обычно долго оно у нас не задерживается...мы его храним в холодильнике 
а тут смесь ещё проще- соль, черный перец чеснок лаврушка(измельчить) делаем все также...  |
||||
|
01 Фев 2012 23:58
|
Timtory
 Виктория г. Северодвинск |
|||
|
Ирина, обязательно попробуем ваш рецепт!
Выглядит сало очень аппетитно! 
 |
||||
|
02 Фев 2012 0:00
|
Iri*ka
Ирина |
|||
спасибо..думаю,Вам очень понравится |
||||
|
02 Фев 2012 12:54
|
Ulalushka
 Натали 49 лет Алмазные Россыпи |
|||
делаю по второму способу, подтверждаю: очень вкусно! 
Ира, а вы где его держите эти 2-3 дня? у меня в пакете прямо на полу на кухне (пакет в большую чашу или таз ставлю)  |
||||
|
02 Фев 2012 13:27
|
Iri*ka
Ирина |
|||
На балконе..сейчас холодно...
 |
||||
|
08 Фев 2012 0:04
|
Татош
 Наталья Санкт-Петербург |
|||
|
О, сало.... Где же его домашнее то купить.!?В Питере даже магазинного хорошего не найти. О где же ты домашнее сало!? Ирина, спасибо за рецепт. Хоть посмотреть на настоящее сало!!!!!!
|
||||
|
08 Фев 2012 14:01
|
Iri*ka
Ирина |
|||
ну..тогда угощайтесь с картинки |
||||
|
17 Фев 2012 1:40
|
t a s m i
 Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||
|
Ириночка!
Какое сало
Я его обожаю но у нас его не всегда купишь хорошее, во что-нибудь влипнешь... хоть посмотреть на такую красоту...
а ты наверное знаешь, как солить сало в воде, но я не люблю , когда не знают точной меры соли, а предлагают пока картошка не всплывет в воде, столько и соли, если знаешь рецепт , подскажи... Спасибо |
||||
|
17 Фев 2012 2:29
|
Iri*ka
Ирина |
|||
Татьяна Смирнова, у меня папа делает обалденное сало на рапе...я узнаю его рецепт и напишу с удовольствием!  |
||||
|
30 Май 2013 8:12
|
Вереск
Вероника |
|||
Ирина,хотелось бы рецептик этого обалденного сала,пожалуйста. |
||||
|
05 Авг 2019 18:04
|
СЕЛЬСКАЯ
Ольга 38 лет Беларусь |
|||
|
Это сало вкусное! Я тоже так солила. А в рассоле делается очень- просто-- на 1 л воды ( 5стк)- 1стакан соли. Все вскипятить, остудить. Туда чеснок, лаврушки пару штук, перец черный-5-7шт, душистый-5-7 шт. Сало в банку плотно и залить рассолом. Один день на столе пусть стоит, и два три дня в холодильнике. Смотря какая толщина сала и температура. У меня толщиной в спичечный коробок на 3 день было готово
 |