Овощной салат «Квартет»

Сегодня делала двойную порцию салата.
Покажу несколько фото- может быть, начинающим хозяйкам поможет.
Подогреваем масло, добавляем соль и сахар, перемешиваем до растворения.
Первыми идут огурцы.

Доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Добавляем болгарский перец.

Перемешиваем, доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Добавляем лук.

Перемешиваем, доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Вот так меняется цвет и консистенция салата.

Добавляем помидоры. Если нужно, досаливаем.

Перемешиваем, доводим до кипения, кипятим 5 минут.

В конце добавляем уксус, перемешиваем, даем покипеть пару минут.

Разливаем по горячим простерилизованным банкам.

Закрываем прокипяченными крышками, плотно завинчиваем и убираем под плед до остывания.