Нежный пирог с грушево-сметанной заливкой

Малгося

Украина

Очень простой, но при этом очень вкусный и ароматный пирог! nyam2

Попробуйте! friends

Потребуется:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-944140359.html]

[/URL]
Для теста:
2 яйца
1 б. сгущенного молока
2 ст.л сметаны
240 г муки
1 ч.л разрыхлителя

Для заливки:
200 г сметаны 15-20% жирности
4 груши средние (350 г чистого веса – без косточек и кожуры)
4 ст. л. сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара

Приготовление:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-870656487.html]

[/URL]
Яйца слегка взбить венчиком со сгущенным молоком и сметаной.

Затем ввести просеянную муку с разрыхлителем и размешать.

В форму (у меня 35х25 см), застеленную пергаментом (или смазанную маслом, или просто силиконовую) вылить тесто и поставить в разогретую до 180° духовку.

Выпекать около 30 мин. до румяной корочки. Дать остыть коржу минут 10-15.
Затем надо срезать тонко ножом верх коржа, обрезать краешки коржа (чтобы крем равномерно пропитал его). Обрезки измельчить в крошку.

Теперь приготовить заливку: очистить не сочные, а кашеобразные груши (я брала сорт «Лесная красавица») от кожуры и семечек, измельчить их в пюре блендером (или натереть на самой мелкой терке).