Деревенские соленые огурчики

Никогда не солила огурцы, только мариновала, но зимой так рассольник хочется, поэтому решила воспользоваться этим рецептом.
Столкнулась с теми же проблемами что и выше писали, огурцы плесневели, и размокали верхушки.
Нашла решение, после того как выкинула половину банок, надо каждый день доливать рассол до краёв банки, и даже через, чтобы ни кончики огурцов ничего другое не было наружу.
Но наверное проще ещё замутить это всё в большой кастрюле под пресом, а после всех брожений уже переложить в банки и убрать. Но пока ещё всё в процессе.
Не думала, я что солить огурцы так сложно. Замариновать намного проще.
Если добьюсь положительного результата, отпишусь.