Времена года и праздники

Олеся. писал(а):

Только кабачки уже большие, не такие нежные, как должно быть в этом рецепте.

тогда замаринуй просто, кубиками или лентами, маринад подгоняй под свой вкус = РМ+соль+сахар или мёд(обязательно)+лимонный сок или какой-либо уксус+мята+чеснок по желанию+зелень, смешивай и пробуй, как понравится-заливай кабачки, будет вкусно!