Супер-лечо

Проще не бывает.

А вкус - изумительный.
Кроме преца и помидор не нужно ничего из овощей.

Итак: на 3кг перца (нечищеного) нужно 2кг помидор
Кроме того:
200 гр сахара
2 ст. ложки без горки соли
1стакан подсолнечного масла без запаха
0.5 стакана уксуса столового

Помидоры прокрутить на мясорубке или пробить блендером.
Перец почистить и разрезать на 4части (если очень крупный, то можно и на 8.)
Смешать с помидорами. Добавить в кастрюлю с овощами сахар, соль, масло и уксус.
Варить от закипания 20-30 минут
Все! Раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Переворачиваем кверху дном и даем остыть. Я никогда не укутываю ничего. Но тут кто как привык. А зимой наслаждаемся приветом из лета.
Приятного аппетита!
P. S. Выход 6 баночек по 750 мл