Делала я такую штуку, по рецепту канала Кулинарим с Таней, даже подробно показывала, что и как, только это не сливочный сыр, а крем-сыр, вкус разный Тем более из одной ряженки, надо все-таки жирный творог добавить Но это мое личное мнение, я ленюсь возиться и большей частью покупаю готовый, тем боле часто бывают скидки.
https://www.youtube.com/watch?v=d4idNZpW2cA