«Тещин язык» из баклажанов на зиму

Я сделала этот вариант, только из кабачков (по техническим причинам. В отвественный момент, обнаружила, что у меня не хватает синих ) Помидорки я брала крупные, на полпорции получилось 1 кило, и на мой взгляд, можно было и больше, так как заливки на последнюю баночку хватило только до половины.
Варила все 15 минут, и то разварились. Точнее, 10 минут, потом положила острый перец и чеснок и еще 5 минут. Так как в противном случае они, чеснок с перцем, вывариваются (по крайней мере, у меня). Аромат за эти 5 минут стоял просто сногсшибательный!
Осталось немного, я в холодильник и потом попробовала. Настолько вкусно, что язык проглотишь! Обалденный рецепт, громадное спасибо!