Вопрос. Заморозка готовых блюд

а я замараживаю начинку для пиццы: порезанную недоеденную курочку гриль или отваренную (когда варю бульон для супчика специально туда еще бросаю грудку,) порезанную "попку" колбаски" порезанные грибы и натертый сыр и все такое прочие
спасает в субботу вечером: быстро сделала тесто для пиццы или купила замороженную основу (если со временем совсем туго) мажу домашней аждичкой. достаю из морозилки начинку, ее выкладываю на корж. в это время духовка уже нагрелась, отправляю в духовку ииииии через 20минут -
"оп-ля-ля - ужин готов, мои любимые мальчики"
а моя мама делает еще умней, если замечает, что какое-то блюдо "не пошло" - в морозилку на исправительный срок.