Жареные,хрустящие баклажаны(испанская кухня)

nata69 писал(а):

Оль,ты оливковое масло использовала? подруга недавно сказала,что делала этот соус сначала на растительном и он не получился,а потом на оливковом

Надо же... Интересная идея
да, Наташ, оливковое, хорошего качества, из оливок из нашего сада. Я всегда его использую для майонеза, но в этот раз новую бутылку открыла, она простояла несколько лет на полке в кладовке. На вкус хорошее, но подвергалось перепадам температур, летом жара, зимой холодно... Может с этим связано...
я понаблюдаю и напишу