Пельмени+куриная печень под сметанно-сырным соусом в духовке

Новое фото от 7 ноября 2019г





Пельмени + куриная печень под сметанно-сырным соусом в духовке

Без предисловий - просто надо готовить и пробовать…

Я такие мясные ассорти обожаю…

Блюдо не праздничное, а для повседневной еды, сытное и вкусное, и не менее важное - из доступных продуктов



Ингредиенты:
* 500 г пельменей (у меня готовые),

* 300-400 г куриной печени,

* 1 шт репчатого лука,

* 1 небольшая морковка,

* специи по вкусу (я не использовала),

* растительное масло.


Соус:
* 100-150-200 г сметаны (если густая, развести или молоком, или бульоном от варки пельменей),

* 2 ст.л. томатной пасты (по желанию, я не использовала),

* 100-150 г тёртого сыра.

Приготовление:
* печень нарезать полосками,

* лук нарезать полукольцами, морковь натереть, немного их спассеровать, добАвить туда же печенку, посолить и все обжарить до полуготовности,

* пельмени отварить в воде со специями ~ 3-5 минут,

* на дно смазанной маслом формы укладываем сваренные пельмени,

* на пельмени + печень с луком и морковью,

* полить сметаной или соусом (сметана + томатная паста), я поливала только сметаной, смешанной с бульоном от варки пельменей,

* посыпать тёртым сыром,

* запечь в духовке при 200°С ~ 30 минут.


Дегустируем горячим...

P.S.
Так как я рецептуру составляла экспромтом, сегодня впервые приготовила и сразу выставила, то вот мои ВЫВОДЫ после дегустации:

1) мне кажется надо побольше было сметанки ... надо учесть на будущее... а некоторые бульончик используют на дно формы ...

2) резать печёнку мелко больше не буду, лучше покрупнее, а то она вся как-то "потерялась" в пельменях.

Готовила я это блюдо для дегустации с гостями, вкус получился потрясающий (но надо учитывать, что мы все любим печёнку и пельмени жареные по отдельности)

Приятного аппетита !!!