Пельмени+куриная печень под сметанно-сырным соусом в духовке

Сообщение Автор
Пельмени+куриная печень под сметанно-сырным соусом в духовке
26 Авг 2019 13:51

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Фото


Фото



Пельмени + куриная печень под сметанно-сырным соусом в духовке


Без предысловий - просто надо готовить и пробовать… good

Я такие мясные ассорти обожаю… nyam2 good2

Блюдо непраздничное, для повседневной еды, сытное и вкусное, и не менее важное - из доступных продуктов nyam2



Ингредиенты:
* 500 г пельменей (у меня готовые),
* ~300 куриной печени, другую не пробовала (думаю, можно и побольше взять, это на любителя печёночки),
* 1 шт репчатого лука,
* специи по вкусу (я не использовала).

Соус:
* 100-150 г сметаны (у меня была жирная и густая),
* 2 ст.л. томатной пасты (по желанию), я не использовала пока,

Посыпка:
* 100-150 г тёртого сыра.

Ещё:
* масло растительное для обжаривания лука и печени,
* масло сливочное для смазывания формы (думаю не обязательно).


Процесс приготовления:
Подготовка печени:
* печень порезать, как на беф-строганов, тонкими полосками (лучше подмороженную, резать легче), а можно не мельчить и порезать по своему вкусу,
Фото


* лук порезать полукольцами, слегка обжарить его на растительном масле, добавить к нему печенку, присолить чуть и продолжать обжаривать почти до готовности,
Фото


Фото


Фото


Подготовка пельменей:
* пельмени отварить в воде со специями ~ 3-5 минут, чтобы схватились и не слипались в комок,

Сборка блюда:
* дно керамической формы смазываем сливочным маслом и укладываем сваренные пельмени,
Фото


* на пельмени выложить печень с луком,
Фото


* полить одной сметаной или соусом (сметана + томатная паста), я только сметаной,
Фото


* посыпать тёртым сыром,
Фото


* запечь в предварительно разогретой духовке при 200°С ~ 30 минут.

Дегустируем горячим... nyam2 nyam2 nyam2

Фото


Фото


Фото



P.S.
Так как я рецептуру составляла экспромтом, сегодня впервые приготовила и сразу выставила, то вот мои ВЫВОДЫ после дегустации:

1) мне кажется надо побольше было сметанки ... надо учесть на будущее... а некоторые бульончик используют на дно формы ...

2) в следующий раз попробую взять пельмени и печень поровну, т.е. 1 : 1,

3) резать печёнку мелко больше не буду, лучше покрупнее, а то она вся как-то "потерялась" в пельменях.


Готовила я это блюдо для дегустации с гостями, вкус получился потрясающий (но надо учитывать, что мы все любим печёнку и пельмени жареные по отдельности ... ) nyam2 nyam2 nyam2

Приятного аппетита !!!
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
26 Авг 2019 15:05

Распечатать сообщение
Таня, я сначала подумала, что это пельмени с куриной печенью в качестве начинки! girl_haha Уже интересно, а тут такая вкуснятина! nyam2 Как-нибудь устрою такой праздник еды! good2 Спасибо! Rose
binbin

Ирина

65 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
26 Авг 2019 17:32

Распечатать сообщение
binbin писал(а):
Таня, я сначала подумала, что это пельмени с куриной печенью в качестве начинки! girl_haha Уже интересно, а тут такая вкуснятина! nyam2
Как-нибудь устрою такой праздник еды! good2 Спасибо! Rose

А я не подумала, что название действительно двоякое unknown
у нас предусмотрено мало букв, ничего не умещается, как задумаешь wacko1

Попробую изменить unknown

Спасибо за интерес, попробуй, оооочень вкусно give_heart удивишь своих едоков nyam2 nyam2 nyam2
Если надумаешь, то удачи girl_in_love
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
26 Авг 2019 17:50

Распечатать сообщение
Надо же, как интересно! Пельмени люблю, печень люблю, а вот совместить это никогда не пробовала! unknown
Зантересовало меня блюдо, надо приготовить, спасибо Татьяна, оригинальный рецепт! Romashki Romashki Romashki
Я тоже по названию подумала, что это пельмени с печенью unknown
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
26 Авг 2019 18:08

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Надо же, как интересно! Пельмени люблю, печень люблю, а вот совместить это никогда не пробовала!

Марина, порадуй своих, оооОчень необычно и вкусно nyam2 nyam2 good2

Марина0909 писал(а):
Зантересовало меня блюдо, надо приготовить, спасибо Татьяна, оригинальный рецепт!

Удачи air_kiss

Марина0909 писал(а):
Я тоже по названию подумала, что это пельмени с печенью

Уже отредактировала wacko1
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
26 Авг 2019 20:44

Распечатать сообщение
Супер блюда обязательно приготовлю
=Sjfahka-33=

Наташа

57 лет
Россия

=Sjfahka-33=Мои рецепты
 
26 Авг 2019 20:57

Распечатать сообщение
=Sjfahka-33= писал(а):
Супер блюда обязательно приготовлю

Удачи, Наташа, если надумаешь, вам понравится, уверена nyam2
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
28 Авг 2019 13:56

Распечатать сообщение
Какой интересный рецепт girl_claping Бесспорно вкусно good2
Я очень люблю лепить пельмени girl_haha очень часто этим занимаюсь в осенне-зимний период Wink у меня сейчас только одна проблема после заготовок ягод - это место в морозилке girl_cray2
Такого блюда никогда не пробовала, беру в закладки friends
Обязательно приду kiss3
t a s m i писал(а):
Блюдо непраздничное, для повседневной еды

Smile По-моему, шикарное блюдо, никто бы не отказался girl_claping
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
29 Авг 2019 20:59

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Какой интересный рецепт Бесспорно вкусно
По-моему, шикарное блюдо, никто бы не отказался
Такого блюда никогда не пробовала, беру в закладки
Обязательно приду

Карина, буду рада тебя видеть с отчетом, удачи girl_in_love girl_in_love girl_in_love
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
30 Авг 2019 0:45

Распечатать сообщение
Браво! Вот это по-нашему! А то устрицы понимаешь ли в вине, или жареные кузнечик...! Неа, только нашенское: простое, сытное и вкусное! И для желудка и для души! И для того, чтобы личного охотника на мамонтов накормить Smile
maruta

Nataliya

57 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
30 Авг 2019 22:48

Распечатать сообщение
Интересная запеканочка! nyam2 good2 nyam2 Надо будет попробовать! friends nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
30 Авг 2019 23:40

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
только нашенское: простое, сытное и вкусное! И для желудка и для души!

Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Спасибо за внимание girl_in_love girl_in_love girl_in_love
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
30 Авг 2019 23:42

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Интересная запеканочка! Надо будет попробовать

Надо обязательно попробовать, Малгося girl_in_love

Пожелаю удачи, если соберешься nyam2 nyam2 nyam2
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |