Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

Keily писал(а):

Третий день активного брожения, а масса консистенции пюре, может с водой ошиблась?

Можно попробовать сладкой водичкой разбавить. Ещё самое начало не поздно долить воды, главное, с сахаром её развести. Если места в банке нет, то отлить.
Т.е. отлить не сколько сусло, сколько снять ложкой саму "пюрешную" массу. Если вдруг взболтнулось или размешивалось сусло, то подождать пока "пюрешная" масса снова поднимется к верху и тогда снимать. Если объём за счёт этого уменьшиться, тогда долить сладкой воды до необходимого.
Вот такие мысли .